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新疆新贊食品有限公司生產(chǎn)的多種口味冰淇淋。 董智杰 攝
伊犁新聞網(wǎng)訊（通訊員董智杰 范彬 翟茹奕）日前，筆者走進(jìn)霍爾果斯經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)伊寧園區(qū)新疆新贊食品有限公司生產(chǎn)車間，濃郁的奶香味與果味撲面而來，工人們正在對新出爐的棘棘果王冰淇淋打包裝箱。
“棘棘果王冰淇淋傳承百年制作方法，融合了現(xiàn)代生產(chǎn)加工工藝，將多種技藝與口感融合提煉，精心打造傳統(tǒng)技法、綠色加工、多種口味的新疆冰淇淋品牌?！痹摴炯夹g(shù)總監(jiān)木亥買提·阿布迪日依木說，“目前，棘棘果王冰淇淋有原味、黑加侖、樹莓等6種口味。今年，我們還將推出枸杞、蜂蜜、哈密瓜味道的冰淇淋，預(yù)計8月上市。”
依托伊犁的優(yōu)質(zhì)奶源和瓜果資源，該公司在保留傳統(tǒng)加工工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)冰淇淋。2023年6月12日，伊犁州文化和旅游局公布了第五批州級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，新疆新贊食品有限公司名列其中。
該公司生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人武建說：“我們在南京、阿克蘇、和田、吐魯番等地開設(shè)了10余家店，公司最近生產(chǎn)的2000件冰淇淋將供給賽里木湖、六星街、獨山子大峽谷等地的店鋪。截至目前，公司銷售額達(dá)1000萬元?！?/p>
據(jù)武建介紹，當(dāng)前，公司業(yè)務(wù)已拓展到海外，與馬來西亞客商進(jìn)行了多次洽談，并達(dá)成合作意向。針對馬來西亞人喜歡偏甜口味的特點，公司對冰淇淋配方進(jìn)行調(diào)整，首批訂單不久后將發(fā)往馬來西亞。
“公司出口業(yè)務(wù)尚屬于起步階段，馬來西亞客商很喜歡我們生產(chǎn)的冰淇淋，這次將給他們提供1000余件冰淇淋，我們對合作充滿信心?！蔽浣ㄕf。
據(jù)了解，5月30日，伊寧市六星街棘棘果王冰淇淋新店開業(yè)。在這里，顧客不僅可以品嘗到不同口味的冰淇淋，還可以體驗冰淇淋的制作過程。
武建說：“以前店面只有30平方米，如今我們擴(kuò)大了面積，集展示銷售、歌舞表演、休閑打卡于一體，可同時容納200余人。我們計劃再增加一條生產(chǎn)線，積極研發(fā)新產(chǎn)品，將棘棘果王冰淇淋做大做強(qiáng)，走向世界?！?/p>
